對我來說, 磅蛋糕特有地香濃豐厚奶油味和扎實的口感, 本來應該是屬於冬天的食物, 但加入了奶油乳酪的磅蛋糕, 不僅口感非常溼潤, 一點也不乾, 還有奶油乳酪的好朋友-檸檬,和自製果醬（鳳梨與橙皮）甜蜜的香, 一口咬下, 嘴裡有清新果香, 還有奶油豐盛醇厚的底藴, 在夏天吃來也不覺油膩, 有同樣的扎實口感但很清爽, 口感濕潤不會乾乾鬆鬆！
*份量：18x9x7cm 磅蛋糕模型1個
*配方：
2016年7月10日 星期日
鳳梨香橙檸檬磅蛋糕 (cream cheese 奶油乳酪）
對我來說, 磅蛋糕特有地香濃豐厚奶油味和扎實的口感, 本來應該是屬於冬天的食物, 但加入了奶油乳酪的磅蛋糕, 不僅口感非常溼潤, 一點也不乾, 還有奶油乳酪的好朋友-檸檬,和自製果醬（鳳梨與橙皮）甜蜜的香, 一口咬下, 嘴裡有清新果香, 還有奶油豐盛醇厚的底藴, 在夏天吃來也不覺油膩, 有同樣的扎實口感但很清爽, 口感濕潤不會乾乾鬆鬆！
*份量：18x9x7cm 磅蛋糕模型1個
*配方：
2016年7月9日 星期六
咖啡核桃吐司（老麵+冷藏中種）
咖啡加上核桃堅果,在口中咀嚼香氣是如此地協調, 加入老麵以冷藏中種法製作而成的吐司, 除了組織蓬鬆柔軟之外, 還多了一份老麵特有的Q彈勁道, 真的很好吃,成了目前吐司類我的最愛！
這幾天下雨, 吐司出爐放涼以後, 我沒有直接放進冷凍庫, 而是以夾鏈袋密封吐司, 在室溫中放了三天（完食） , 到第三天吐司還是一樣地柔軟好吃！
*份量：12兩吐司模x4
*配方：
2016年7月4日 星期一
不加一滴水的 “ 超熟鮮奶土司 “ - 原味與黑芝麻 (湯種+冷藏中種法）
這份食譜的出處是來自烘焙老師妃娟的部落格：妃娟的超熟鮮奶土司, 製作的過程總共需要大約4天的時間, 配方中酵母使用量很少, 慢工出細活～我也來做看看吧 ， 過程中把分割出的麵團其中兩份，加入熟黑芝麻，變化出不同口味： ）
*份量：12兩吐司模x4
*配方：
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